Noves eines per a la millora del benestar animal
Parlem amb Pol Llonch sobre eines per a millorar el benestar animal i el seu impacte ambiental.
Canaló d’espinacs amb formatge
Aquest mes us proposem tastar un canaló cuinat amb mantega, llet de vaca i formatge: per llepar-se els dits!
Síndria amb “cheescake”
Unes postres refrescants i dolces a la vegada, fetes amb nata líquida i formatge untable.
Llet a les escoles
Un programa de la U.E. conjuntament amb Agricultura, Salut i Ensenyament estimula hàbits saludable impulsant el consum de llet.
“Ens hem separat del món rural”
Parlem amb Lorena Castillejos, Directora tècnica i investigadora al Servei de Nutrició i Benestar Animal (SNIBA).
Làctics i alimentació saludable
Recollim els aprenentatges extrets del taller de làctics del Lactium on va participar Rosa Maria Espinosa, dietista, nutricionista i tecnòloga dels aliments.
Llet de búfala: la gran desconeguda
“La llet de búfala té molt més greix i proteïna”. Parlem amb David Blanco, un dels socis de la formatgeria Bauma.
L’ALLIC participa en la Fira Alimentaria
L’Allic ha estat present aquest mes d’abril a la Fira Alimentaria com a part essencial del sector dels làctics.
Les dones al mon rural: tres visions diferents
Hem volgut parlar amb dones que treballen i gestionen explotacions agràries a Catalunya.
El camí cap a la ciència del benestar animal
“El benestar és tan difícil d’avaluar en animals com en humans”