Lácteos y alimentación saludable
Recogemos los aprendizajes extraídos del taller de lácteos del Lactium en el que participó Rosa Maria Espinosa, dietista, nutricionista y tecnóloga de los alimentos.
Leche de búfala: la gran desconocida
“La leche de búfala tiene mucha más grasa y proteína”. Hablamos con David Blanco, uno de los socios de la quesería Bauma.
Allic participa en la Feria Alimentaria
Allic ha estado presente este mes de abril en la Feria Alimentaria como parte esencial del sector de los lácteos.
Las mujeres en el mundo rural: tres visiones distintas
Hemos querido hablar con mujeres que trabajan y gestionan explotaciones agrarias en Cataluña.
El camino hacia la ciencia del bienestar animal
“El bienestar es tan difícil de evaluar en animales como en humanos”
ALLIC impulsa la cultura láctea
Se pondrán al alcance de la ciudadanía espacios y experiencias para entender mejor el mundo de los lácteos
Más que un postre
Descubre que hay detrás de este pequeño gran alimento, qué aporta y porqué es uno de los lácteos insustituibles y una fuente de salud.