Làctics i alimentació saludable
Recollim els aprenentatges extrets del taller de làctics del Lactium on va participar Rosa Maria Espinosa, dietista, nutricionista i tecnòloga dels aliments.
Arròs amb llet
Una recepta senzilla i que tan es pot servir en fred com en calent. Amb un toc de canyella, enamora!
Llet de búfala: la gran desconeguda
“La llet de búfala té molt més greix i proteïna”. Parlem amb David Blanco, un dels socis de la formatgeria Bauma.
El relleu generacional al camp
Un projecte concedeix beques a alumnes de ramaderies per formar-los tècnicament i empresarialment.
Croquetes de pernil
Un bàsic de la cuina per gaudir en família o amb amics. Que no hi falti la llet!
L’ALLIC participa en la Fira Alimentaria
L’Allic ha estat present aquest mes d’abril a la Fira Alimentaria com a part essencial del sector dels làctics.
Els làctics del futur
Quatre startups presenten els seus projectes per a impulsar innovacions en el món dels làctics.
El millor xuixo del món
Premi a un d’aquells dolços elaborats amb llet que a tothom ens agrada tastar de tant en tant.
Les dones al mon rural: tres visions diferents
Hem volgut parlar amb dones que treballen i gestionen explotacions agràries a Catalunya.
Ted sobre benestar animal
Una xerrada sobre els drets dels animals i tot allò que el consumidor ha de saber sobre benestar animal