El laboratori lleter de Catalunya

L’ALLIC és una de les parts implicades en la cadena de valor de la llet i els seus derivats. Vols conèixer més la seva feina?

Bunyols de bacallà

Uns bunyols diferents, sense farina i sense fregir, però amb tot el sabor!

Crema de carxofes

Recepta del cuiner Oriol Sabé, del restaurant Can Marc, per fer-la a casa.

Envàs i durada de la llet

Saps quant dura en la nevera cada tipus de llet, i quin és l’envàs més adient? Aquí teniu unes recomanacions.

Llet a les escoles

Un programa per una bona alimentació i la transmissió de conductes d’hàbits saludables entre en els més petits.

Millors formatges de Catalunya

Un llibre per descobrir formatgeries de tot el país. Amb consells per aprendre a assaborir i a maridar cada formatge.

OK a les proteïnes làcties

Podem obtenir-les de diferents fonts alimentàries, però les mes populars i de major qualitat són les dels lactis, i més concretament, la llet.

Fake news làcties

Els productes lactis no es deslliuren dels falsos mites que envolten a molts aliments. Què hi ha de veritat i mentida?….

És tan bona la desnatada?

Estudis de diversos països demostren que, tot i el baix contingut en greix, no és millor que la sencera.