Làctics i alimentació saludable

Recollim els aprenentatges extrets del taller de làctics del Lactium on va participar Rosa Maria Espinosa, dietista, nutricionista i tecnòloga dels aliments.
Llet de búfala: la gran desconeguda

“La llet de búfala té molt més greix i proteïna”. Parlem amb David Blanco, un dels socis de la formatgeria Bauma.
El camí cap a la ciència del benestar animal

“El benestar és tan difícil d’avaluar en animals com en humans”
“M’encanta mimar els formatges que faig”

Parlem de relleu generacional al camp amb Marina Puigcorbé
L’ALLIC impulsa la cultura dels lactis

Es posarà a l’abast de tota la ciutadania espais i experiències per entendre millor el món dels làctis
Treballem en benefici dels animals

Parlem amb Oriol Franquesa, veterinari de Q-Llet, que ens acosta a la realitat del món ramader.
Ramaders i Elaboradors de Formatge (ACREFA)

Representa i defensa el sector i els productors artesans de Catalunya, promovent la cultura dels formatges i derivats de d’alta qualitat.