{"id":4684,"date":"2021-12-01T16:43:18","date_gmt":"2021-12-01T16:43:18","guid":{"rendered":"https:\/\/labonallet.cat\/treballem-en-benefici-dels-animals\/"},"modified":"2022-02-16T12:05:50","modified_gmt":"2022-02-16T12:05:50","slug":"trabajamos-en-beneficio-de-los-animales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/labonallet.cat\/es\/trabajamos-en-beneficio-de-los-animales\/","title":{"rendered":"Trabajamos en beneficio de los animales"},"content":{"rendered":"\t\t
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Trabajamos en beneficio de los animales<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Q-Llet la forman cuatro veterinarios que asesoran explotaciones lecheras para prevenir la salud de las vacas y garantizar la calidad de la leche que producen. Ya hace m\u00e1s de 15 a\u00f1os que trabajan en un \u00e1mbito que no siempre es conocido por las personas ajenas al sector, y han podido conocer la realidad de granjas en todo el mundo: desde las explotaciones m\u00e1s pr\u00f3ximas a Catalu\u00f1a hasta el resto de Espa\u00f1a, Europa e incluso m\u00e1s all\u00e1. Hemos hablado con Oriol Franquesa, uno de los socios de la empresa, que nos ha acercado algo m\u00e1s la realidad del mundo ganadero.<\/strong><\/p>

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\u00bfCu\u00e1ndo se cre\u00f3 Q-Llet?<\/strong><\/p>

OF.- El proyecto naci\u00f3 en 2005 con dos veterinarios, a pesar de que ahora somos 4: Demetrio, Laura, Chat\u00f3n y yo. Nos dedicamos al asesoramiento en calidad de leche con el objetivo de asegurar que las granjas hacen un producto de calidad, tal como demanda la industria y los consumidores.<\/p>

\u00bfCu\u00e1l es vuestra actividad principal?<\/strong><\/p>

OF.- Trabajamos en un \u00e1mbito que implica casi todas las otras \u00e1reas de una granja: la revisi\u00f3n de los equipos de orde\u00f1o, la valoraci\u00f3n del confort y bienestar animal, el dise\u00f1o de instalaciones, la formaci\u00f3n del personal de orde\u00f1o, el asesoramiento en tratamiento de los animales… Tienes que tocar muchos palos dentro de la granja y esto nos gusta mucho.<\/p>

\u00bfEn qu\u00e9 territorios asesor\u00e1is granjas?<\/strong><\/p>

OF.- Prestamos servicios en todas partes: desde clientes m\u00e1s pr\u00f3ximos a Girona, en la Plana de Vic, o en el Vall\u00e8s, hasta el resto de Espa\u00f1a pero tambi\u00e9n fuera: Portugal, Francia, Ruman\u00eda, Alemania, etc. Y fuera de Europa hemos viajado a Jap\u00f3n, China, Rusia, Sud\u00e1frica, Canad\u00e1, Brasil, etc.<\/p>

\u00bfQu\u00e9 implica que una leche tenga calidad?<\/strong><\/p>

OF.- Hay dos aspectos relativos a la calidad. Por un lado, hablamos de la calidad del contenido en grasa y prote\u00edna, que de esto se cuida el nutr\u00f3logo. De la otra, hay la calidad sanitaria de la leche, es decir, que las vacas no tengan ninguna patolog\u00eda en las ubres. Esto se controla mediante las c\u00e9lulas som\u00e1ticas. Una leche de buena calidad sanitaria es una leche con bajo recuento de c\u00e9lulas som\u00e1ticas -por debajo de 200.000-, con un contenido de bacterias inferior a 10, que no tiene residuos de medicamentos o qu\u00edmicos y que no tiene agua a\u00f1adida. Todo esto es el que implica la calidad sanitaria de la leche, y a los ganaderos se les paga en funci\u00f3n de esta calidad.<\/p>

\u00bfCu\u00e1les son los principales problemas a nivel m\u00e9dico que se encuentran estas granjas?<\/strong><\/p>

OF.- La patolog\u00eda m\u00e1s frecuente y que m\u00e1s gastos genera a las explotaciones son las infecciones de ubres: las mamitis. Esto junto con las cojeras, que tambi\u00e9n son frecuentes.<\/p>

\u00bfC\u00f3mo abord\u00e1is el manejo de las mamitis?<\/strong><\/p>

OF.- Desde un enfoque preventivo, porque avanzarte a la enfermedad siempre ser\u00e1 mucho m\u00e1s rentable. Trabajar con un enfoque preventivo pide una inversi\u00f3n inicial que despu\u00e9s tiene un retorno porque tienes unos animales sanos que producen leche de calidad. Piensa que cada vez que tratamos un animal enfermo quiere decir que tenemos que tirar la leche, e incluso podr\u00eda ser que el animal se quedara tocado, que no podamos recuperar su producci\u00f3n y que tenga que marchar de la explotaci\u00f3n. Por lo tanto, trabajar en prevenci\u00f3n es mucho m\u00e1s eficiente a nivel econ\u00f3mico, de manejo de trabajo y de bienestar animal. Al final, los ganaderos lo son porque aprecian a los animales y se esfuerzan porque est\u00e9n sanos.<\/p>

\u00bfLa prevenci\u00f3n es un factor de mejora en todos los sentidos?<\/strong><\/p>

OF.- Efectivamente. En primer lugar, del bienestar animal. La potencia del bienestar animal de la vaca de leche es que, por un lado, tiene un retorno econ\u00f3mico. Pero tambi\u00e9n genera orgullo en el ganadero, que sabe que est\u00e1 haciendo las cosas bien hechas. Por lo tanto, el ganadero es el primer interesado en fomentar el bienestar animal de su granja. Al final, todos trabajamos para tener animales libres de enfermedad, que est\u00e9n c\u00f3modos y confortables.<\/p>

Por el trabajo que haces, trabajas mano a mano con los ganaderos…<\/strong><\/p>

OF.- S\u00ed, de hecho el ganadero es quien nos ense\u00f1a a nosotros muchas cosas. Est\u00e1 claro que nosotros estamos constantemente al d\u00eda como veterinarios, pero d\u00f3nde realmente aprendo es en el contacto con ganaderos diversos. Cuando uno de ellos prueba alg\u00fan cambio que le aporta una mejora, aprendemos todos; cuando alguien me hace una consulta y yo le puedo explicar un caso real, tambi\u00e9n. Por el hecho de visitar tantas explotaciones, nosotros somos un poco los ojos para los ganaderos, que conf\u00edan porque saben que nos movemos por muchas granjas diferentes. Pero no olvidamos que qui\u00e9n tiene la valent\u00eda para llevar a cabo los grandes adelantos son ellos.<\/p>

\u00bfHay mucha innovaci\u00f3n en este \u00e1mbito?<\/strong><\/p>

OF.- En el mundo agrario hay mucha tecnolog\u00eda, y es dif\u00edcil saberlo si no est\u00e1s dentro trabajando.<\/p>

\u00bfLa ciudadan\u00eda tiene pocos conocimientos del sector lechero?<\/strong><\/p>

OF.- Si que estar\u00eda bien que todo el mundo supi\u00e9ramos de donde salen las cosas y entendi\u00e9ramos todo lo que hay detr\u00e1s del precio que pagamos, pero el ciudadano no tiene la obligaci\u00f3n ni el tiempo de conocerlo todo. Quiz\u00e1s nosotros tenemos que comunicar mejor, tenemos que difundir mejor c\u00f3mo es nuestro mundo, c\u00f3mo cuidamos los animales, etc.<\/p>

\u00bfC\u00f3mo ha evolucionado el sector de la leche en Catalu\u00f1a en los \u00faltimos a\u00f1os?<\/strong><\/p>

OF.- La tendencia ha sido en el crecimiento de las explotaciones, a tener m\u00e1s vacas, a profesionalizarse y a producir m\u00e1s y mejor para sobrevivir a causa de dos factores: los precios de la leche pero tambi\u00e9n la carencia de relevo generacional. Esta realidad tiene dos lecturas: por un lado, es una l\u00e1stima, porque se han perdido muchas granjas que viv\u00edan de esto y han abandonado el territorio, con la p\u00e9rdida de riqueza asociada que esto comporta. Pero, por otro lado, quiere decir que tenemos un sector m\u00e1s maduro, profesional y eficiente.<\/p>

\u00bfPor qu\u00e9 es importante que tengamos un sector lechero fuerte?<\/strong><\/p>

OF.- Personalmente soy un defensor de los alimentos de proximidad, y por tanto quiero que aquello que consumo se produzca cerca de m\u00ed. Pero tambi\u00e9n porque los ganaderos son quienes est\u00e1n cuidando de mi pa\u00eds, de mi ecosistema. El bosque d\u00f3nde a m\u00ed me gusta ir a pasear, los campos por donde voy en bicicleta… esto es gracias a los ganaderos. Sin ellos, mi entorno ser\u00eda muy diferente.<\/p>

\u00bfQu\u00e9 relaci\u00f3n tiene Q-Llet con ALLIC?<\/strong><\/p>

OF.- Para nosotros es b\u00e1sico disponer de la informaci\u00f3n que nos proporciona ALLIC relativa a las anal\u00edticas que hacen de las granjas, del control lechero, etc. Adem\u00e1s, es donde enviamos m\u00e1s muestras para identificar los pat\u00f3genos que tenemos en las granjas. Es nuestro laboratorio de confianza.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hablamos con Oriol Franquesa, veterinario de Q-Llet, que nos acerca la realidad del mundo ganadero.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4671,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-4684","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticies-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/labonallet.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4684","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/labonallet.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/labonallet.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labonallet.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labonallet.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4684"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/labonallet.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4684\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4689,"href":"https:\/\/labonallet.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4684\/revisions\/4689"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labonallet.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4671"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/labonallet.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4684"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/labonallet.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4684"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/labonallet.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4684"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}